Farina di Ceci

Descrizione

Ottenuta dalla macinazione dei ceci secchi. Dal punto di vista nutrizionale è un alimento molto ricco di proteine e vitamine del gruppo B, Sali minerali come ferro, calcio e fosforo.
Si presta a numerose ricette quali: panelle, grissini, frittata senza uova, pastella, burger vegetali e farinata.